Porque el butirato es esencial para la salud intestinal
En el colon, las bacterias intestinales fermentan la fibra dietética, produciendo ácidos grasos de cadena corta como acetato, propionato y butirato.
El butirato es especialmente relevante, ya que es la principal fuente de energía para las células intestinales del colon y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de un colon saludable.
La disbiosis intestinal puede reducir los niveles de butirato
Alteraciones gastrointestinales, como la disbiosis, suelen estar asociadas con niveles insuficientes de ácido butírico en el colon, lo que puede comprometer la salud intestinal.
En estas situaciones, disminuyen las bacterias beneficiosas, como las del género Bifidobacterium (por ejemplo, B. infantis, B. lactis, B. longum, B. bifidum, B. adolescentis), que favorecen concentraciones adecuadas de butirato.
Otras fuentes de butirato
El ácido butírico es considerado un postbiótico, es decir, una sustancia generada por microorganismos probióticos con efectos tanto nutricionales como fisiológicos. También se encuentra de forma natural en alimentos como la mantequilla, el ghee y la grasa de los lácteos, aunque en concentraciones significativamente más bajas en comparación con los complementos alimenticios.
El butirato de sodio es una sal del ácido butírico que, al disolverse en el tracto gastrointestinal, se disocia en iones de sodio y butirato. Estos iones son absorbidos directamente por las células del colon sin necesidad de la acción de enzimas, lo que lo convierte en una forma eficiente de aportar ácido butírico al organismo.
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